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Mítico Ciclamino
Mítico Ciclamino
Experimenta el encanto de Ciclamino, una verdadera joya del corazón de Salamina, Caldas. Desde su cautivadora fragancia floral hasta las delicadas notas de melocotón, caramelo y chocolate con leche, cada elemento está meticulosamente equilibrado a la perfección. Con una acidez cítrica media-baja y un cuerpo cremoso y estable, esta infusión ofrece un final largo y aromático que perdura en el paladar.
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Información y Perfil
• Familia: Medina López
• Finca: La Telaraña
• Región: Salamina, Caldas
• Elevación: 1.750 msnm
• Variedad: Castillo
• Proceso: Natural
• Fragancia: Floral
• Aroma: Melocotón ligero, caramelo.
• Acidez: Acidez cítrica media-baja
• Final: Largo y aromático.
• Tostado: Medio
Productor
Conservación, alta calidad y perseverancia. Estas tres características describen a la familia Medina-López, productores de la finca La Telaraña. Son un ejemplo perfecto de cómo la protección del medio ambiente y el trabajo arduo pueden generar desarrollo para una familia y una comunidad.
Como muchos agricultores, Gerardo ha forjado su vida con esfuerzo. Nacido en Salamina, Caldas, en el seno de una familia numerosa, trabajó arduamente en el campo desde muy joven, esforzándose cada día no solo por ayudar a su familia, sino también por estudiar y prepararse.
Años después, él y su esposa, Cecilia, lograron ampliar su finca y comenzaron a cultivar café junto a su anterior cosecha de moras.
En este nuevo camino, su principal objetivo era desarrollar un producto de alto valor añadido. Guiados por expertos en café de especialidad, tras mucha experimentación e implementación de nuevos desarrollos y procesos, profundizaron su conocimiento de su cultivo y lograron el delicioso café que ahora disfrutan.